Журнал пищевых и пищевых расстройств

Редакционный

Профилактика детского ожирения — никогда не рано начинать

• Джон Воробей

исследовательская статья

Пищевая ценность и химический состав традиционных спредов и пирогов средиземноморской диеты Греции

• Харис Гирвалаки, Константин И. Вардавас, Джордж Цимпинос, Джорджия Димитрели, Мария Н. Хассапиду и Энтони Кафатос

Обзорная статья

Овощи как источники антиоксидантов

• Ануп А. Шетти, Сантош Магадум и Калмеш Манаганви

исследовательская статья

Микробиологическое и сенсорное качество сыра моцарелла в зависимости от типа молока и хранения

• Абдель Монейм Э. Сулиман, Раша А. Мохамед Али и Камаль А. Абдель Разиг

исследовательская статья

Evidence for Bone Reversal Properties of a Calcium- Collagen Chelate, a Novel Dietary Supplement

• Shirin Hooshmand, Marcus L. Elam, Jenna Browne, Sara C. Campbell, Mark E. Payton, Jennifer Gu and Bahram H. Arjmandi