Журнал пищевых и пищевых расстройств

Наука о еде

Пищевая наука – это изучение физических, химических и биологических свойств продуктов питания. Пищевая наука включает в себя пищевую промышленность и пищевые технологии. Микробиология, химическая технология и биохимия — это дисциплины, входящие в состав науки о пищевых продуктах. Наука о пищевых продуктах включает в себя множество дисциплин, таких как биология, химическая технология и биохимия, с целью поддержания здорового питания. Это включает в себя разработку новых и улучшенных продуктов питания, анализ пищевых продуктов на предмет их пищевой ценности и безопасности, а также исследование лучших способов сохранения продуктов питания. Наука о пищевых продуктах - это изучение продуктов питания и применение знаний для разработки пищевых продуктов и процессов, сохранения и хранения продуктов питания, обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов. Наука о пищевых продуктах — это применение научных принципов для поддержания здорового питания. Важное значение пищевой науки в пищевой промышленности: методы сохранения продуктов питания, использование добавок и анализ пищевых продуктов. Он исследует альтернативные методы производства новых безопасных и качественных пищевых продуктов.