Журнал пищевых и пищевых расстройств

Пищевая биохимия

Биохимия питания — это изучение питания как науки, которая занимается физиологией, медициной, микробиологией, фармакологией, химией и биологией и использует эти науки для изучения здоровья, диеты, питания, болезней и лечения лекарств. Пищевая биохимическая терапия спасает жизни, снижает заболеваемость, улучшает показатели здоровья и снижает затраты на здравоохранение и количество пациентов. Биохимия питания изучает пользу для здоровья, получаемую от употребления в пищу органических фруктов и овощей. В нем особое внимание уделяется химическим компонентам питательных веществ и тому, как они функционируют метаболически, физиологически и биохимически. Он также использует такие науки, как физика, химия и биология. Это изучение питания как науки. Пищевая биохимическая терапия относится к конкретным процедурам питания, включая оценку и вмешательство в лечение заболевания, травмы или болезненного состояния.