Журнал пищевых и пищевых расстройств

Пищевые добавки

Пищевые добавки — это вещества, добавляемые в пищу для улучшения ее вкуса или внешнего вида или для ее сохранения. Пищевые добавки также имеют некоторую пищевую ценность. Это могут быть соль, глутамат натрия или лимонная кислота, используемые при промышленной переработке пищевых продуктов в качестве консервантов, антиоксидантов, эмульгаторов и т. д. Пищевые добавки обеспечивают удобство и удовольствие от широкого разнообразия аппетитных, питательных, свежих и вкусных продуктов. Пищевые добавки — это вещества, добавляемые в пищу для улучшения ее вкуса или внешнего вида или для ее сохранения. Добавки также имеют некоторую пищевую ценность. Это могут быть соль, глутамат натрия или лимонная кислота, используемые при промышленной переработке пищевых продуктов в качестве консервантов, антиоксидантов, эмульгаторов и т. д. Пищевые добавки обеспечивают удобство и удовольствие от широкого разнообразия аппетитных, питательных, свежих и вкусных продуктов. Пищевые добавки добавляются для сохранения или повышения безопасности и свежести продуктов питания, улучшения вкуса, текстуры и внешнего вида и т. д.