Журнал пищевых и пищевых расстройств

Нарушения питания

Расстройство питания – это расстройство, вызванное недостаточным потреблением пищи или определенных питательных веществ, неспособностью организма усваивать и использовать питательные вещества или чрезмерным потреблением определенных продуктов. Другими словами, расстройство питания – это дисбаланс питания, который возникает из-за чрезмерного или недостаточного питания. Это может быть вызвано наличием токсина в рационе. Дефицит определенных питательных веществ обычно связан с расстройством пищеварительной системы, таким как целиакия, болезнь Крона или пернициозная анемия (см. анемия, мегалобластная). Токсины естественного происхождения могут мешать перевариванию, всасыванию и/или использованию питательных веществ. или могут вызывать специфические расстройства из-за своего токсического воздействия. Белковая недостаточность у детей вызывает нарушение развития миелина. Примеры нарушений питания включают ожирение, вызванное избыточным потреблением энергии, анемию, вызванную недостаточным потреблением железа, и нарушение зрения из-за недостаточного потребления витамина А. Расстройства нервной системы, связанные с питанием, включают дефицит витаминов, особенно витаминов группы B. Нарушения питания могут особенно влиять на детей, поскольку они мешают росту и развитию и могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем, такие как инфекции и хронические заболевания.