Журнал пищевых и пищевых расстройств

исследовательская статья

Influence of Season and Storage Period of Camel Meat on the Quality Characteristics of Burger

• Suliman AME, Fadlalmola SA, Babiker ASA, Yousif HS, Ibrahim SM, Abdelrahim YM and Arabi OA

исследовательская статья

Кишечное голодание связано с диареей у пожилых пациентов после создания чрескожной эндоскопической гастростомии (ЧЭГ)

• Микако Хаясида, Тоёми Фукусима, Сатоми Ичимару, Ёко Хокотачи, Кендзи Ямагата и Теруёси Амагай

исследовательская статья

Влияние бактериоцинов (из Bifidobacterium Spp.) на распространенность некоторых видов Aeromonas и Pseudomonas в мясном фарше при холодном хранении

• Мохтар М., Гамаль А. Мостафа, Гехад С. Эльдиб и Рефат А. Таха

исследовательская статья

Использование желчных кислот в качестве стратегии отбора штаммов лактобацилл с пробиотическим потенциалом

• Рейес-Нава Л.А., Гардуно-Сисилиано Л., Эстрада-де лос Сантос П., Эрнандес-Санчес Х., Араус Х., Мюриэль П. и Ривера-Эспиноза И.