Журнал пищевых и пищевых расстройств

Что беспокоит вас и вашу диету?

Брин Л. Йоманс и Николас Т. Белло

Что беспокоит вас и вашу диету?

Триллионы микроорганизмов живут в наших телах и на них. Это активные сообщества бактерий, вирусов, архей и одноклеточных эукариот, которые вместе известны как микробиота. Эти организмы участвуют в развитии и регуляции иммунитета хозяина, пищеварении и всасывании, метаболизме, поведении и защите от патогенов. Микробиота населяет все внешние поверхности тела. К ним относятся кожа, а также мочеполовой, дыхательный и желудочно-кишечный тракты, при этом примерно 70% микробиоты находится в толстой кишке. В то время как микробиота кишечника человека состоит из более чем 50 бактериальных типов, преобладают два из них — Bacteroidetes и Firmicutes, а Proteobacteria, Verrucomicrobia, Actinobacteria, Fusobacteria и Cyanobacteria присутствуют в меньшем количестве.