Журнал пищевых и пищевых расстройств

Витамин D: генетика, окружающая среда и здоровье

Шарлотта Э. Мартин, Мартин Вейси, Зои Р. Йейтс и Марк Д. Люкок

Витамин D: генетика, окружающая среда и здоровье

Витамин D , «солнечный витамин», когда-то считался микроэлементом, который важен исключительно для развития, роста и поддержания здорового скелета. Сегодня риск и последствия дефицита витамина D выходят далеко за рамки первоначального признания его вклада в такие заболевания, как рахит у детей и остеомаляция у взрослых. Теперь внимание сосредоточено на широком распространении рецептора витамина D в клетках и тканях, а также на множестве разнообразных биологических действий, описанных для кальцитриола, активной формы витамина. Это возрождение интереса к этому микроэлементу может объяснить, как явления, связанные с витамином D, могут изменять риск такого большого разнообразия заболеваний. Сообщается, что в Австралии, континенте со средней квотой солнечного света 3000 часов в год и самыми высокими показателями рака кожи в мире, наблюдается рост заболеваемости дефицитом витамина D среди населения всех возрастов. Это привело к путанице в отношении рекомендаций по витамину D, в частности, диетических требований и относительных преимуществ воздействия солнца по сравнению с защитой в контексте риска рака кожи. В этом обзоре рассматриваются преимущества витамина D для здоровья с молекулярной, экологической, эволюционной и медицинской точек зрения. Обсуждаются текущие тенденции обогащения витамином D и общая важность витаминов на протяжении жизненного цикла человека в отношении различных клинических фенотипов.