Журнал пищевых и пищевых расстройств

Использование индекса вскармливания младенцев для оценки состояния питания детей младше 5 лет, проживающих в сельской местности, Ферло, Сенегал

Сугу Н.М., Сугу А.С., Диуф Ж.Б., Фэй А., Боетч Дж., Лей ММ¹ Бассум О, Дионг М., Сек И., Таль-Диа А.

Введение: Дополнительное питание грудных детей является одним из основных факторов, определяющих их здоровье в развивающихся странах. Использование составных диетических показателей давно используется и описано в литературе. В контексте отсутствия продовольственной безопасности эти показатели могут быть использованы для улучшения состояния питания детей. Основная часть этого исследования заключается в изучении использования составного индекса питания, индекса питания младенцев (ICFI), в сравнении с пищевыми практиками и модальностями антропометрического роста у детей, живущих в полузасушливой сельской местности Сахеля в Сенегале. Материалы и методы: Мы провели поперечное исследование с аналитической целью в мае 2017 года в Виду Тьенгхоли. Выборка проводилась по формуле Шварца с расчетом уровня недоедания в Лингере (12,3% по данным SMART 2012). Таким образом, в исследование было включено 170 детей. Анализ данных проводился с использованием R studio версии 3.1.3. Антропометрические показатели анализировались с помощью программного обеспечения ВОЗ anthro. ИКФИ рассчитывался с использованием следующих компонентов: (1) грудное вскармливание, (2) разнообразие рациона питания, (3) потребление продуктов, богатых определенными микроэлементами, и (4) частота приемов пищи. ИКФИ сравнивался с пищевыми практиками и антропометрическими показателями. Результаты: распространенность недоедания с учетом антропометрических показателей по сравнению с международными стандартами (ВОЗ) составляет для острого недоедания (вес к росту) 10%, для истощения (вес к возрасту) 15,9%, для задержки роста (рост к возрасту) 15,3%. Что касается грудного вскармливания, у 37% детей была задержка грудного вскармливания. Средний балл ИКФИ в нашем исследовании составил 4,31 ± 1,15. У девяноста двух процентов (92,9%) детей был низкий ИКФИ. Низкий ИКФИ отражает разнообразие рациона детей в возрасте 9–11 месяцев (OR=55,71 [9,16–339,16]) и детей в возрасте 24–59 месяцев (0,1 [0,02–0,39]). Некоторые социально-экономические детерминанты, такие как (количество людей, проживающих в домохозяйстве, более 15), были связаны с низким ICFI (4,58 [1,31-15,95]). ICFI был связан с недостаточным весом (WLZ) p = 0,03. Специфичность (способность ICFI распознавать нормальных детей) варьировалась от 31,2% до 71,2. Однако чувствительность ICFI является самой высокой для WLZ, специфичность является самой высокой для WAZ. Результаты этого исследования показывают, что ICFI лучше прогнозирует детей, страдающих от острого недоедания, т.е. недостаточного веса (WLZ), с чувствительностью 91,7%. Заключение: Это исследование показывает, что ICFI может решать проблемы практики кормления детей в сельской местности Африки. ICFI в районах с нехваткой продовольствия может быть хорошим инструментом для прогнозирования острого недоедания в контексте борьбы с недоеданием.