Журнал пищевых и пищевых расстройств

Террасное земледелие: способ устранения дефицита продовольствия

Синдхуша Педада

По мере того, как население индийских городов растет, спрос на продукты питания и расходы также растут. Однако ресурсы ограничены, поскольку сельскохозяйственные угодья преобразуются в жилые, коммерческие или промышленные помещения. Это ограничивает риск выращивания все более и более разнообразных продуктов питания. Городское сельское хозяйство (UA) имеет возможность поддерживать население внутри городов за счет сокращения расстояний транспортировки продуктов питания, повышения осведомленности о производстве продуктов питания и улучшения питания, здоровья и экономического статуса. Загрязнение продуктов питания, такое как токсичные химические удобрения и использование пестицидов и т. д., снова растет беспрецедентными темпами. В этой ситуации выращивание овощей на крыше может быть осуществимым и возможным вариантом для решения этих проблем и поиска выхода. Выращивание овощей на крыше может удовлетворить спрос на продукты питания, предоставляя качественные и гигиеничные овощи, снижая расходы домохозяйств на овощи, улучшая качество воздуха и поглощая углерод из окружающей среды, а также уменьшая последствия изменения климата.