Журнал пищевых и пищевых расстройств

Уровень холестерина в сыворотке крови, структура питания и клетчатка у группы пожилых людей йоруба в Ибадане, Нигерия

Олайивола И.О., Фадупин Г.Т., С.О. Агбато и Соево Д.О.

Уровень холестерина в сыворотке крови, структура питания и клетчатка у группы пожилых людей йоруба в Ибадане, Нигерия

Это поперечное описательное исследование оценивало уровень холестерина в сыворотке крови, клетчатку и диетические характеристики 240 пожилых людей в Ибадане, Нигерия. Все респонденты заполнили соответствующие анкеты в отношении диетического режима, и у 120 человек была взята кровь для биохимического анализа. 240 респондентов были в возрасте от 60 до 95 лет и включали 114 (47,5%) мужчин и 126 (52,5%) женщин. Их рацион был богат корнеплодами и клубнеплодами, умеренным - бобовыми и низким - фруктами, животными белками и жирами. Среднее потребление клетчатки составляло 16 г/день; энергия варьировалась от 6136 до 8368 кДж/день, а белок - от 28 до 50 г/день. Цинк, витамин А и витамин В были низкими. Артериальное давление как диастолическое, так и систолическое значительно коррелировало с возрастом.