Журнал пищевых и пищевых расстройств

Распространенность избыточного веса и риск расстройств пищевого поведения среди персонала ночного стационара в университетской больнице Руана

Летиция Роллен, Эрик Паскаль, Себастьян Гриджиони, Пьер Дешелотт, Жан-Франсуа Геанно и Ванесса Фолопе

Введение: Работа в ночную смену может нарушить биологический ритм сотрудников и привести к расстройствам пищеварения и питания во сне, а также к появлению избыточного веса. Мы изучили распространенность расстройств питания среди сотрудников ночной смены университетской больницы. Методы: Сотрудникам была предложена анонимная анкета, включающая пункты по: социально-демографическим данным, физической активности, питанию (ИМТ, ​​перекусы, гиперфагия, изменение веса в зависимости от продолжительности ночной смены и скрининг риска расстройства пищевого поведения (РПП) с помощью анкеты F-SCOFF); сонливости (анкета EPWORTH); и статусу курения. Результаты: Четыреста девятнадцать (57,4%) работников ночной смены ответили на анкету. Более 90% были женщинами, и почти половина из них были медсестрами (47%). Сто сорок шесть (36,6%) имели избыточный вес, а 15,8% (n=66) подозревались на РПП. У одного из пяти работников (16,9%, n=70) был балл EPWORTH с риском гиперсомнии. Многофакторный логистический регрессионный анализ выявил факторы, значительно связанные с подозрением на ЭД: высокий балл по шкале EPWORTH (aOR=3,94, 95% ДИ [1,91, 8,13]), увеличение веса у ночного персонала (aOR=3,40, 95% ДИ [1,60, 7,21]), избыточный вес (aOR=2,04, 95% ДИ [1,06-3,94]), соблюдение диеты (aOR=3,38, 95% ДИ [1,74, 6,55]) и гиперфагия (aOR=3,74, 95% ДИ [1,55, 9,00]). По крайней мере треть работников были заинтересованы в диетическом консультировании (n=38,2%). Заключение: Избыточный вес и ЭД часто встречаются у работников ночной смены, что подчеркивает необходимость специализированного вмешательства.