Журнал пищевых и пищевых расстройств

Потребление проса и факторы риска диабета 2 типа: систематический обзор

Амира Алмаски*, Шелли Коу, Хелен Лайтаулер и Сангита Тондре

Ежедневное употребление продуктов на основе проса связано со снижением риска развития диабета 2 типа. Целью настоящего исследования было систематическое изучение литературы, описывающей интервенционные исследования, в которых изучалось влияние потребления различных видов и форм проса на факторы риска развития диабета 2 типа. Поиск литературы проводился с использованием пяти баз данных с мая 2016 года по январь 2017 года, в результате чего было выявлено 57 статей. Поисковые термины включали «просо» И здоровый, преддиабетический или диабет 2 типа И уровень глюкозы в крови натощак или гликемический или гликемический ответ или инсулиновый ответ или толерантность к глюкозе или чувствительность к инсулину. Девятнадцать исследований соответствовали критериям включения. Хотя гликемический и инсулиновый ответы различаются в зависимости от типа проса и используемого способа приготовления, в целом просо оказывает благоприятное воздействие на уровень глюкозы в крови натощак и после приема пищи, а также на инсулиновый ответ плазмы у здоровых людей и людей с диабетом 2 типа. Можно сделать вывод, что просо действительно может играть защитную роль в лечении диабета 2 типа.