Журнал пищевых и пищевых расстройств

Оценка воздействия метанола из алкогольных напитков на жителей (15 лет) провинции Гуандун

Цзян Ц, Тан Ю.Ф., Чэнь Чж, Дунь Цз.Дж., Ван П., Хуан Р., Цзи Г.И. и Чжан Ю.Х.

Оценка воздействия метанола из алкогольных напитков на жителей (≥ 15 лет) провинции Гуандун

Данные GNHS 2009-2012 были использованы для исследования ситуации с потреблением алкогольных напитков в провинции Гуандун. Всего в местах проведения GNHS были случайным образом отобраны 1532 алкогольных напитка. Содержание метанола было обнаружено с помощью газового хроматографа. Из 1589 образцов, содержащих метанол, 13 превысили допустимые пределы, при этом самый высокий средний уровень метанола был в текиле (1,45 г/л). Индексы опасности алкогольных напитков рассчитываются по показателю RfD метанола 2 мг/кг массы тела в день (US EPA). Как и в случае с индексом опасности, воздействие ниже HI 1,0, скорее всего, не приведет к неблагоприятным последствиям для здоровья в течение всей жизни воздействия. Тогда воздействие метанола через алкогольные напитки может не представлять опасности для жителей провинции Гуандун.