Журнал пищевых и пищевых расстройств

Оценка выбранных токсикогенных генов и чувствительности к антимикробным агентам у Staphylococcus spp, выделенных из продуктов, приобретенных в продуктовых магазинах Северной Дакоты

Ай Р., Гаутам А., Рейаз А., Винсон Х., Гиббс П.С. и Баригье Р.

Оценка выбранных токсикогенных генов и чувствительности к антимикробным агентам у Staphylococcus spp, выделенных из продуктов, приобретенных в продуктовых магазинах Северной Дакоты

Настоящее исследование было проведено для оценки частоты пяти генов суперантигенных токсинов и экспрессии токсинов; и восприимчивости к антимикробным препаратам у коагулазоотрицательных стафилококков пищевого происхождения (CNS). Шестьдесят два (16,1%) изолята стафилококка из 385 образцов пищевых продуктов были протестированы с помощью полимеразной цепной реакции (ПЦР) на пять генов суперантигенных токсинов, включая четыре классических энтеротоксина (sea, seb, sec, sed и see) и токсин синдрома токсического шока-1 (tsst-1).