Журнал пищевых и пищевых расстройств

Оценка переносимости пищи и изменения вкуса после бариатрической операции: пилотное сравнительное исследование

Альберто ди Бьязио, *Франческо Де Анжелис, Иления Колуцци и Джанфранко Силеккья

Цель: Целью данного перспективного исследования является представление краткосрочных результатов изменения вкуса и переносимости пищи после SG, RYGB и OAGB с использованием модифицированного опросника Suter, а также анализ того, могут ли эти компоненты повлиять на потерю веса пациента, качество питания и состояние здоровья.

Методы: С мая 2017 г. по декабрь 2017 г. 81 пациент с морбидным ожирением был разделен на 3 группы: группа А (27 пациентов с СГ), группа В (26 пациентов с РЖГ) и группа С (28 пациентов с ОАГ).

Оценка питания и диетическое консультирование проводились за 3 месяца до операции (исходный уровень), через 1 неделю, а затем через 1, 3, 6 и 12 месяцев после операции.

В возрасте 6 и 12 месяцев качество пищи оценивалось с помощью модифицированного опросника Сутера, в который были включены дополнительные вопросы, оценивающие изменения вкуса и выбора пищи.

Результаты: Мы наблюдали во всех группах оптимальную потерю веса без статистических различий в 1 год FU среди групп. Анализ данных показал хорошую переносимость пищи, которая улучшилась в течение первого года после операции, и наблюдалось постепенное улучшение правильных привычек питания. Мы получили снижение потребления и интереса к жирной и сладкой пище с 6 до 12 месяцев.

Вывод: Наблюдалось значительное снижение вредных привычек, что было обусловлено изменением вкусовых предпочтений, потерей веса и улучшением состояния здоровья.

Наше исследование демонстрирует важность участия диетолога в предоперационном периоде и во время последующего наблюдения для формирования правильных пищевых привычек и достижения долгосрочных результатов.

Отказ от ответственности: Этот реферат был переведен с помощью инструментов искусственного интеллекта и еще не прошел проверку или верификацию