Журнал пищевых и пищевых расстройств

Эффективный метод концентрирования для извлечения сырой щелочной фосфатазы из очищенного гомогената гепатопанкреатической ткани креветок путем осаждения сульфатом аммония

Кришна Прасад Нооралабетту и Катьяяни Путтиге

Эффективный метод концентрирования для извлечения сырой щелочной фосфатазы из очищенного гомогената гепатопанкреатической ткани креветок путем осаждения сульфатом аммония

Гепатопанкреас креветок является важным органом, функционирующим в поглощении пищи , транспортировке, секреции пищеварительных ферментов и хранении липидов , гликогена и ряда минералов. Таким образом, примеси, присутствующие в гепатопанкреасе, являются узким местом при очистке щелочной фосфатазы для ее коммерческого использования, включая ее использование в качестве замещающего фермента в желудочно-кишечном тракте. Концентрация щелочной фосфатазы путем использования физико-химических свойств компонентов гомогената гепатопанкреатической ткани путем осаждения сульфатом аммония имеет решающее значение на начальных этапах очистки самого фермента, поскольку она эффективно уменьшает объем и частично очищает фермент.