Журнал пищевых и пищевых расстройств

Bifidobacterium thermophilum RBL67 подавляет Salmonella enterica серовар Typhimurium в модели кишечной ферментации in vitro

Аннина Зилер, Гвенаэль Ле Блей, Кристоф Шассар, Кристиан П. Брэггер3 и Кристоф Лакруа

Bifidobacterium thermophilum RBL67 подавляет Salmonella enterica серовар Typhimurium в модели кишечной ферментации in vitro

Инфекционный гастроэнтерит, вызванный нетифозными сероварами сальмонеллы, обычно является самоограничивающимся, но опасные для жизни осложнения могут потребовать соответствующей антибактериальной терапии. Пробиотики развивались как потенциальные альтернативы антибиотикам в ответ на растущую распространенность резистентных штаммов, но нет исследований, сравнивающих эффективность обеих стратегий лечения на одной и той же кишечной микробиоте.