Журнал пищевых и пищевых расстройств

Предотвращение надвигающегося продовольственного кризиса: необходимость альтернативных культур

Кипкориони Рутто Л. и Нговари Джаджа

Предотвращение надвигающегося продовольственного кризиса: необходимость альтернативных культур

Статистика, опубликованная Отделом народонаселения ООН, показывает, что предполагаемая численность населения мира, как ожидается, увеличится с 2,5 млрд в 1990-х годах до 8,5 млрд к 2025 году и прогнозируется до 9,2 млрд к 2050 году. Эти оценки, которые всегда были связаны с проблемами поддержания окружающей среды и поставок продовольствия , теперь показывают, что производство продовольствия должно увеличиться на 60-70%, чтобы удовлетворить мировой спрос и свести к минимуму недоедание . Как будет реализовано это увеличение? Будет ли это достижение отличаться от обещания 1990-х годов?