Журнал пищевых и пищевых расстройств

Оценка химического и микробиологического качества пастеризованного молока, продаваемого на рынке Вад Медани, штат Гезира, Судан

Абдель Монейм Э. Сулиман, Гихан А. Бабикер и Эламин А. Элькахалифа

Оценка химического и микробиологического качества пастеризованного молока, продаваемого на рынке Вад Медани, штат Гезира, Судан

Настоящее исследование было проведено с целью изучения химических, физико-химических и микробных характеристик образцов пастеризованного молока , полученных на выбранных рынках в городе Вад-Медани, центральный Судан, и сравнения этих характеристик с международными стандартами.