Комплекс физических и химических процессов, происходящих внутри живой клетки или организма, необходимых для поддержания жизни. В процессе обмена веществ одни вещества расщепляются с получением энергии для жизненно важных процессов, тогда как другие вещества, необходимые для жизни, синтезируются. Метаболизм удобно разделить на две категории: Катаболизм – распад молекул для получения энергии, Анаболизм – синтез всех соединений, необходимых клеткам. Обмен веществ тесно связан с питанием и наличием питательных веществ. Биоэнергетика – это термин, который описывает биохимические или метаболические пути, с помощью которых клетка в конечном итоге получает энергию. Образование энергии является одним из жизненно важных компонентов обмена веществ. Питание – ключ к обмену веществ. Пути метаболизма зависят от питательных веществ, которые они расщепляют для производства энергии. Эта энергия, в свою очередь, необходима организму для синтеза новых белков, нуклеиновых кислот (ДНК, РНК) и т. д.