Нарушение обмена веществ возникает, когда процесс обмена веществ нарушается, в результате чего в организме появляется слишком много или слишком мало необходимых веществ, необходимых для поддержания здоровья. Диабет также является нарушением обмена веществ. Метаболическое заболевание — это любое из заболеваний или расстройств, которые нарушают нормальный обмен веществ, процесс преобразования пищи в энергию на клеточном уровне. Этот процесс осуществляют тысячи ферментов, участвующих в многочисленных взаимозависимых метаболических путях. Метаболические заболевания влияют на способность клетки выполнять критические биохимические реакции, которые включают переработку или транспортировку белков (аминокислот), углеводов (сахаров и крахмалов) или липидов (жирных кислот). Метаболические заболевания обычно передаются по наследству, однако большинство людей, страдающих ими, могут выглядеть здоровыми в течение нескольких дней, месяцев или даже лет. Симптомы обычно появляются, когда обмен веществ в организме подвергается стрессу.