Журнал физиологии и патологии растений

Стресс-метаболиты фитоалексины стильбеноиды листьев винограда сорта Шавкапито (Vitis vinifera L.) в состоянии заражения ложной мучнистой росой

М. Бежуашвили

Изучено количество и качественные соединения стильбеноидов грузинского красного винограда сорта Шавкапито в здоровых и зараженных ложной мучнистой росой листьях (Plasmopara viticola berl.). Образцы были взяты в восточной части Грузии из почвы Eutric cambisols 15-летнего виноградника. Фракции, содержащие стильбеноиды, были выделены из объектов этилацетатом. Эти фракции были обработаны соответствующим методом и проанализированы с помощью ВЭЖХ/МС. Установлено, что стресс-метаболиты стильбеноидов, среди которых преобладают транс-ресвератрол и транс-ε-виниферин. В зараженных ложной мучнистой росой листьях было зафиксировано увеличение концентрации. В частности, транс-ресвератрол с 1,57 мг/кг до 15,23 мг/кг. Транс-ε-виниферин с 10,92 мг/кг до 18,51 мг/кг. Результаты эксперимента являются научной новизной для сорта винограда Шавкапито и важны для установления в дальнейшем связи иммунитета винограда с фитоалексинами-стильбеноидами.