Журнал физиологии и патологии растений

Защита питания и средиземноморская диета: воздействие косточек горького абрикоса и амигдалина на ряд биомаркеров окислительного стресса и апоптоза

Айсун Бей Карабулут

Роль питания в борьбе с окислительным стрессом все чаще обсуждается в литературе. Многие традиционные продукты средиземноморской диеты, как утверждается, обладают антиоксидантными свойствами, но нуждаются в большей эмпирической поддержке. Это исследование было разработано для проверки предполагаемого защитного эффекта пищи, содержащей 3% и 5% горьких косточек абрикоса (часто потребляемых в средиземноморской диете), обработанной амигдалином, на апоптоз и окислительный стресс в доклинической модели: повреждение печени, вызванное четыреххлористым углеродом (CCl4), у крыс Sprage Dawley. Животные (n = 64) были разделены на восемь групп следующим образом: (i) контроль, (ii) CCl4; (iii) амигдалин, (iv) амигдалин и CCl4, (v) горькие косточки абрикоса (3%), (vi) горькие косточки абрикоса (5%), (vii) CCl4 + горькие косточки абрикоса (3%), (viii) CCl4 и горькие косточки абрикоса (5%). Хроническое поражение печени было вызвано внутрибрюшинным введением крысам тетрахлорида углерода (CCl4) (1 мг/кг массы тела в течение 3 дней в конце 28 дней). Было обнаружено, что площадь поражения печени значительно уменьшилась при кормлении 5% горькими косточками абрикоса. Активность сывороточных АСТ, АЛТ, ТОС и уровни печеночных Bcl 2 и NFƙB были повышены после введения CCl4. Однако их активность была заметно снижена при добавлении горьких косточек абрикоса (P < 0,05). Уровни сывороточной ТАС и печеночных Bax, Caspase 3, Nrf2 были снижены при введении CCl4. Однако они увеличились в группе горьких косточек абрикоса по сравнению с группами CCl4. Гистопатологическое исследование выявило массивный некроз в центрилобулярной области, а дегенеративные изменения, вызванные CCl4, были улучшены при добавлении в рацион концентратов горьких косточек абрикоса. Полученные результаты свидетельствуют о том, что концентраты горьких абрикосовых косточек обладают гепатопротекторным действием и могут облегчить симптомы поражений печени.