Журнал физиологии и патологии растений

Защита питания и средиземноморская диета: воздействие косточек горького абрикоса и амигдалина на ряд биомаркеров окислительного стресса и апоптоза

Айсун Бэй Карабулут, Юнусинал, Мехмет Гёль, Ондер Отлу, Мехмет Тузку, Семир Гёль и Казым Шахин

Защита питания и средиземноморская диета: воздействие косточек горького абрикоса и амигдалина на ряд биомаркеров окислительного стресса и апоптоза

Роль питания в борьбе с окислительным стрессом все чаще обсуждается в литературе. Многие традиционные продукты средиземноморской диеты, как утверждается, обладают антиоксидантными свойствами, но нуждаются в большей эмпирической поддержке. Это исследование было разработано для проверки предполагаемого защитного эффекта пищи, содержащей 3% и 5% горьких косточек абрикоса (часто потребляемых в средиземноморской диете), обработанной амигдалином, на апоптоз и окислительный стресс в доклинической модели: повреждение печени, вызванное четыреххлористым углеродом (CCl4), у крыс Sprage Dawley. Животные (n = 64) были разделены на восемь групп следующим образом: (i) контроль, (ii) CCl4; (iii) амигдалин, (iv) амигдалин и CCl4, (v) горькие косточки абрикоса (3%), (vi) горькие косточки абрикоса (5%), (vii) CCl4 + горькие косточки абрикоса (3%), (viii) CCl4 и горькие косточки абрикоса (5%). Хроническое поражение печени вызывалось путем внутрибрюшинного введения крысам тетрахлорметана (CCl4) (1 мг/кг массы тела в течение 3 дней по истечении 28 дней).