Экспертное мнение по экологической биологии

Оценка риска загрязнения металлами овощей и фруктов, продаваемых на фермерских рынках (Ужавар Сандхай), Коимбатур, Индия

Джая Кумар Р., Муралидхаран С., Сангита С. и Сарасвати С.

 Оценка риска загрязнения металлами овощей и фруктов, продаваемых на фермерских рынках (Ужавар Сандхай), Коимбатур, Индия

Оценка риска загрязнения металлами овощей и фруктов, продаваемых на фермерских рынках в Коимбатуре, Индия, была проведена в настоящем исследовании, чтобы понять их пригодность для общественного потребления. В общей сложности 542 образца овощей (321) и фруктов (221) были подвергнуты кислотному расщеплению и проанализированы на наличие металлов, таких как медь (Cu), цинк (Zn), свинец (Pb), кадмий (Cd) и хром (Cr), с использованием атомно-абсорбционного спектрофотометра. Среди овощей, в Palak были высокие уровни Zn (38,44 ± 2,08 мкг/г), Pb (2,32 ± 0,24 мкг/г) и Cr (2,65 ± 0,18 мкг/г). Кроме того, в шпинате были обнаружены самые высокие уровни Cu (15,40 ± 0,51 мкг/г) и Cd (0,30 ± 0,02 мкг/г). Среди фруктов банан (робуста) имел самую высокую нагрузку Cu (14,35 ± 1,33 мкг/г) и Pb (1,69 ± 0,25 мкг/г). Ананас, апельсин и банан (майсур) имели максимальные уровни Zn (12,20 ± 0,67 мкг/г), Cd (0,19 ± 0,02 мкг/г) и Cr (2,53 ± 0,20 мкг/г с.в.) соответственно. Значительные различия (p < 0,01) в загрязнении металлами наблюдались среди овощей и фруктов . Хотя в 16% образцов овощей уровень содержания свинца превышал безопасные пределы, расчетное значение индекса опасности (HI) было меньше 1, и они безопасны для потребления населением.