Журнал клинического питания и метаболизма

Важность пользы для здоровья от употребления куркумина в регулярном рационе

Гауда ММ и Бхандари ЯП

Куркумин — это экстракт куркумы, имеющий значительную научную ценность из-за его медицинской важности. Потребление куркумина может действовать против многих патогенов, обеспечивая поддержку иммунной системы организма. Куркумин также известен своими специфическими действиями, такими как избирательная активация и инактивация генов для улучшения клеток. Потребление куркумина полезно как антиоксидантное, противовоспалительное, противомикробное и противоопухолевое соединение, которое усиливает иммунную систему организма благодаря своим иммуномодулирующим действиям. Потребление куркумина также может быть полезным в механизме восстановления ДНК, он известен своими свойствами восстановления клеток и помогает предотвратить апоптоз нормальных клеток. Метаболически куркумин является плохо усваиваемым соединением, что ограничивает его потенциальное действие против указанного явления. Куркумин рекомендуется употреблять с молоком, перцем или любыми жирными молекулами для повышения биодоступности этой молекулы.