Это наука, которая занимается ловлей, переработкой или продажей рыбы или других водных животных.
Это делается для защиты биоразнообразия и создания устойчивых источников морепродуктов, поскольку мир зависит от рыбы как источника белка.
В этой области существует множество областей исследований, например, экология рыболовства, управление рыболовством, аквакультура.