Журнал наноматериалов и молекулярных нанотехнологий

Устойчивое и эффективное биологическое производство золотых наночастиц для проверки фальсификации молока

Анвеша Баруа, Ипсита Чакраварти, Каника Кунду, Сухендра Сингх и Субир Кунду

Устойчивое и эффективное биологическое производство золотых наночастиц для проверки фальсификации молока

В настоящем сценарии улучшение биопроизводства наночастиц было широко изучено для преодоления вредных эффектов химического синтеза. Золотые наночастицы нашли признание в пищевой и фармацевтической промышленности благодаря своим уникальным физико-химическим свойствам, а также своей инертной природе. Настоящая работа фокусируется на менее строгом, нетоксичном и экологически чистом биосинтезе золотых наночастиц с помощью Aspergillus versicolor в качестве восстановителя. Обсуждался эффективный подход к росту грибка, при котором биомасса культивировалась в неограничивающих условиях с последующим добавлением раствора соли золота. Производство золотых наночастиц было успешно достигнуто с использованием Aspergillus versicolor, и изменение цвета биомассы с бесцветного на темно-бордовый было достигнуто в течение 18 часов инкубационного периода. Были проведены исследования циклической вольтамперометрии, чтобы показать восстановительную эффективность штамма. Исследования УФ-видимой спектроскопии пустой среды Чапека-Докса не выявили характерного пика вблизи диапазона 540 нм, что указывает на отсутствие внеклеточного синтеза (поскольку цвет среды не изменился), а только на внутриклеточное образование золотых наночастиц. Анализ FT-IR подтвердил наличие пиков, которые были приписаны функциональным группам NH2, OH, C=O, CN, NH, C-Cl и C-Br. Результаты рентгеновской дифракции выявили различные размеры частиц золотых наночастиц 29,22 нм, 18,9 нм, 20,43 нм, 16,04 нм, 15,26 нм. Результаты СЭМ показали неправильную сферическую форму и морфологию внутриклеточно прикрепленных золотых наночастиц. Была подчеркнута роль pH в механистических аспектах образования наночастиц. Кроме того, была оценена эффективность золотых наночастиц для скрининга различных концентраций фальсификации меламина в образцах молока. Меламин является распространенным фальсификатором в молоке и молочных продуктах, особенно в детском питании, что приводит к нескольким случаям почечной недостаточности. Насколько нам известно, это первый отчет о скрининге фальсификации молока с помощью биологически синтезированных золотых наночастиц.