Пьерфранческо Морганти
Наночастицы и наноструктуры, созданные человеком или полученные естественным путем: биомиметическая активность нанофибрилл хитина
Наноструктуры, созданные человеком или восстановленные естественным путем, являются материалами, которые часто обладают специфическими свойствами из-за малого размера частиц. Находясь в нанометровом масштабе (нм; бактерия имеет длину около 1000 нм), нанотехнология должна играть решающую роль в решении проблемы получения новых функциональных здоровых ингредиентов и структур.