Журнал ветеринарных наук и медицинской диагностики

Питание животных

Эрика Файльберг

Питание животных фокусируется на пищевых потребностях животных, в первую очередь в сельском хозяйстве и производстве продуктов питания, но также в зоопарках, аквариумах и управлении жизнедеятельностью. Существует семь основных категорий питательных веществ: углеводы, жиры, волокна, минералы, белки, витамины и вода. Макронутриенты (исключая волокна и воду) предлагают структурный материал (аминокислоты, из которых построены белки, и липиды, из которых построены клеточные мембраны и несколько сигнальных молекул) и энергию. Некоторые структурные материалы могут использоваться для внутренней генерации энергии, хотя энергия информационной супермагистрали зависит от таких факторов, как поглощение и органическое усилие процесса, которые очень хорошо от случая к случаю. Витамины, минералы, волокна и вода не предлагают энергию, но необходимы по разным причинам. Диетический материал третьей категории, волокна (т. е. неперевариваемый материал, такой как целлюлоза), также кажется необходимым как по механическим, так и по органическим химическим причинам, хотя точные причины остаются неясными.